納豆激酶對女性的益處：研究結果解析

Naturacare
2026-03-12T01:21:00-07:00

如果您一直在尋找支持心血管健康的天然方法，您可能已經聽說過納豆激酶——一種來自納豆這種日本傳統發酵大豆食品的纖溶酶。但大多數指南不會告訴您的是：網路上絕大多數納豆激酶內容對女性健康的討論都很少，通常將所有人歸為同一泛泛的建議。

這很重要，因為女性在心血管和骨骼健康方面面臨獨特挑戰，尤其是在更年期期間及之後。雌激素下降會加速動脈硬化、骨質流失和凝血因子的變化——這些都是納豆激酶研究逐漸受到重視的領域。當加入日本的研究時，會呈現出完全不同的證據層面，特別是在骨骼健康和功能性食品應用方面，這是國際資料較少涵蓋的。

我們團隊審查了超過25項臨床研究、統合分析和流行病學報告——包括來自J-STAGE和政府資料庫的日文研究——以編寫本指南。以下是關於納豆激酶對女性益處的實證、其不足之處，以及您在決定是否適合自己之前應該了解的事項。

什麼是納豆激酶？

要理解納豆激酶對女性的益處，首先要了解這種酶到底是什麼。納豆激酶是一種絲氨酸蛋白酶，由納豆芽孢桿菌在大豆發酵成納豆的過程中產生——納豆是一種已有超過一千年歷史的日本傳統食品。這種酶最初由芝加哥大學醫學院的Dr. Hiroyuki Sumi發現並命名，他發現了其溶解血塊的卓越能力。

納豆激酶在體內的作用原理

納豆激酶的主要作用機制是纖溶作用——直接分解纖維蛋白，這種蛋白質網狀結構是血塊的結構基礎。與許多預防血塊形成的藥用抗凝血劑不同，納豆激酶實際上能溶解已存在的纖維蛋白 [1].

一項包含45名參與者的臨床試驗證明，納豆激酶在每日補充4,000 FU兩個月後，能使血漿中纖維蛋白原、第七因子和第八因子——三種關鍵凝血因子——降低7-20% [4]。口服後纖溶活性在2至8小時之間達到高峰。

納豆激酶相較於藥用纖溶劑如tPA（組織型纖溶酶原激活劑）之所以引人注目，是因為其安全範圍較大——研究顯示出約三倍較低的出血風險 [5].

納豆與納豆激酶補充劑的比較

一個重要的區別：納豆作為整體食物，含有納豆激酶以及維生素K2（MK-7）、異黃酮和其他生物活性化合物。納豆激酶補充劑通常只分離出這種酶，且許多產品完全去除了維生素K2（標示為「無維生素K」或「NSK-SD」）。這對女性來說很重要，因為納豆中的維生素K2是其促進骨骼健康的關鍵——而不含K2的納豆激酶補充劑無法提供這種益處。

心臟健康與血壓：強有力的證據

心血管疾病是女性的主要死因，但其發展方式常與男性不同。更年期後，雌激素的保護作用減弱，導致動脈硬化加速、脂質譜變化及血栓風險增加。在此背景下，納豆激酶的研究尤為重要。

降血壓

一項具有里程碑意義的隨機、雙盲、安慰劑對照試驗招募了86名未治療的前高血壓或1期高血壓患者。每日服用2,000 FU納豆激酶8週的組別，收縮壓降低5.55毫米汞柱，舒張壓降低2.84毫米汞柱，與安慰劑組相比。該研究還證明了腎素活性的抑制。 [3].

另一項隨機試驗發現了引人注目的性別特異性結果：服用納豆激酶的女性中，血液中與血栓和心血管風險相關的冯·维尔布兰因子（vWF）降低了26%。這種降低僅在女性組中觀察到，男性則無此變化，暗示納豆激酶可能在女性中啟動不同的心血管機制，可能與雌激素對血管功能的複雜影響有關。 [2].

一項系統性回顧和隨機對照試驗的薈萃分析確認了這些降血壓的益處，並指出納入研究的參與者中約62%為女性。 [5].

膽固醇與脂質管理

一項涵蓋1,062名參與者（571名女性和491名男性）的重大臨床研究發現，納豆激酶有效控制動脈粥樣硬化進展和高脂血症。總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇均下降，女性參與者的變化被描述為略優於男性。 [7].

這與更廣泛的認知一致，即女性在更年期後血脂異常的盛行率急劇上升，使得在此生命階段進行降脂干預變得越來越重要。 [27].

預防血栓

來自153名血管疾病患者的實際安全數據——其中60.1%為女性——顯示納豆激酶補充劑改善了靜脈炎和靜脈功能不全等症狀，且未出現新的血管事件或藥物交互作用。 [8]一篇綜合性回顧，引用超過260篇文獻，將納豆激酶作為口服抗血栓劑描述為心血管疾病預防和治療中的有前景替代方案。 [6].

對於使用荷爾蒙避孕藥的女性——她們面臨較高的深層靜脈血栓（DVT）風險——納豆激酶的抗血栓特性在理論上具有相關性。然而，尚無臨床試驗專門研究納豆激酶在避孕相關DVT預防中的效果，且絕不應用其替代處方抗凝劑。

骨骼健康與骨質疏鬆支持：中等證據

納豆激酶對女性最被低估的益處之一是與骨骼健康的關聯——而這正是日本研究提供的洞見，國際資料幾乎完全忽略。雖然納豆激酶本身與骨骼健康無直接關聯，但納豆——納豆激酶的來源食物——是全球含MK-7形式維生素K2最豐富的膳食來源，每份約含350微克。

為什麼維生素K2（MK-7）對女性骨骼重要

維生素K2能活化骨鈣素，這是一種對礦化至關重要的骨基質蛋白。透過γ-羧化，MK-7幫助骨鈣素結合鈣並將其納入骨骼結構，而非讓鈣沉積在動脈中。這種雙重益處——支持骨密度同時保護血管健康——對停經後婦女尤為重要。 [13].

在日本，MK-4形式的維生素K2（每日45毫克）是獲批用於骨質疏鬆症的藥物治療——這一監管決定在日本以外鮮為人知。

日本流行病學研究顯示

日本研究人員針對納豆攝取與骨骼健康產生了令人信服的數據，這些數據在英語納豆激酶評論中鮮少出現：

《營養學期刊》發表的一項研究發現，納豆攝取與停經後日本婦女的骨質疏鬆性骨折風險呈負相關。定期食用納豆的婦女髖部骨折率顯著較低。 [9].

兩項J-STAGE研究發現，習慣性飲食攝取納豆與停經前及停經後婦女的骨礦物質密度相關，納豆促進骨形成標記。 [10][11].

一項日本證據的薈萃分析確認，習慣性攝取納豆能提升血清MK-7水平，促進骨鈣素羧化，並支持骨密度。 [12].

或許最引人注目的是：日本各地的地理分布顯示，納豆消費較高的地區，髖部骨折率較低——這種人口層級的相關性強化了個體層級的研究結果。 [15].

重要提醒

一個關鍵區別：國際市場上大多數納豆激酶補充劑在加工過程中會去除維生素K2（以「無維生素K」標示，為了與抗凝血藥物的安全性）。如果您服用納豆激酶是為了骨骼健康，您可能需要含K2的配方或額外補充MK-7。一項針對挪威停經後婦女的隨機試驗發現，服用含K2的納豆膠囊一年並未顯著影響骨質流失，這表明可能需要更長時間的干預——而日本的正面數據來自於習慣性、長期的攝取。 [14].

認知健康與腦功能：中度證據

女性罹患阿茲海默症的終生風險高於男性，且認知衰退常在更年期後加速。納豆激酶改善腦部血流的能力使其成為日益受到關注的研究主題。

一項隨機對照試驗招募了120名無症狀顱內或頸動脈狹窄患者。經過6個月每日8,000 FU納豆激酶補充後，該酶未改善整體認知分數，但在視空間功能上產生了統計學上顯著的改善（組間差異：0.350，P=0.024），顯示具有選擇性的神經保護效果。 [18].

動物研究提供了更多機制上的見解。納豆激酶已被證明能減少腦梗塞範圍和動脈增厚，並通過增加循環中的irisin（一種與腦部修復相關的蛋白質）促進中風後神經再生。 [20]前臨床證據也顯示納豆激酶可能保護神經退行性疾病模型中的血腦屏障功能，減少神經發炎。 [19].

初步實驗室研究顯示，納豆激酶可通過其纖溶活性分解與阿茲海默症相關的澱粉樣蛋白斑塊。然而，這尚未在人體臨床試驗中得到確認，仍是積極研究的領域。

皮膚、循環與新陳代謝健康：新興證據

微循環與皮膚健康

東京都立大學的一項雙盲、安慰劑對照交叉研究發現，口服單劑量納豆激酶能加速冷水浸泡後皮膚溫度的恢復。這項研究對於經歷「冷え性」（怕冷）症狀的女性特別相關，這種症狀女性較常見，且在日本健康研究中經常被探討。 [21].

目前沒有臨床研究直接評估納豆激酶對皮膚老化、皺紋或膚色的影響。理論基礎是改善微循環能增強營養物質對皮膚的供應，這是合理的，但尚未有受控試驗證實。在這方面的行銷宣稱請保持謹慎。

新陳代謝健康

一項針對17名患有肥胖和糖尿病女性的小型隨機對照試驗發現，每日服用2,000 FU納豆激酶三個月，改善了包括HbA1c、空腹胰島素、血糖水平和胰島素抗性（HOMA指數）在內的新陳代謝指標，無論體重是否改變。 [22]。另有一項觀察顯示，42名患有脂肪水腫的女性補充納豆激酶後，在4個月至一年以上期間，衣服尺碼減小且脂肪分布改善。

這些發現令人鼓舞但仍屬初步。樣本量較小，需更大規模的隨機對照試驗才能對納豆激酶的代謝益處做出確定結論。

荷爾蒙健康與月經福祉：初步證據

這是一個需要誠實面對的領域：目前幾乎沒有臨床研究直接評估納豆激酶對月經健康、週期規律或荷爾蒙平衡的影響。

理論上，納豆激酶的纖維蛋白溶解作用——可分解血栓——可能影響月經凝血模式，這意味著它可能會增加部分女性的月經流量。一項包含女性參與者的高血壓試驗未報告月經相關的不良反應，但該研究並未設計來追蹤此結果。 [3].

日本健康資料指出，納豆（整體食物，而非分離的納豆激酶）可能透過其發酵食品特性、異黃酮和營養成分支持腸道健康與荷爾蒙平衡。一項日本研究甚至探討了黑豆納豆對圍絕經期女性情緒改善的效果。 [17]。然而，這些益處是指納豆作為完整食物，而非特指納豆激酶補充劑。

對於考慮在圍絕經期或更年期服用納豆激酶的女性，上述心血管益處可能是最具臨床相關性的，因為這正是心血管風險加速的時期。

女性服用納豆激酶的方法：劑量與時間安排

推薦劑量

在評估納豆激酶對女性最相關的益處時，劑量很重要。根據審查的臨床試驗證據，劑量建議如下：

用途 | 劑量 | 持續時間 | 證據等級
血壓支持 | 每日2,000 FU | 8週以上 | 強效（多重隨機對照試驗）
血液凝固因子降低 | 每日4,000 FU | 8週 | 強效（臨床試驗）
代謝健康支持 | 每日2,000 FU | 3個月以上 | 初步（小型試驗）
認知支持 | 每日8,000 FU | 6個月 | 中等（單一隨機對照試驗）

FU代表纖維蛋白溶解單位，是衡量納豆激酶效力的標準單位。一般補充劑每顆膠囊含2,000 FU（約100毫克納豆激酶）。

時間安排與實用指導

許多專家建議在晚上或睡前服用納豆激酶。原因是血栓風險在睡眠和清晨時段最高，而納豆激酶的纖維蛋白溶解活性在服用後2至8小時達到高峰。

納豆激酶可與食物同時服用或空腹服用。持續補充4至8週後，通常會出現血壓改善。

為了獲得維生素K2（MK-7）對骨骼健康的益處，必須攝取含MK-7的納豆或補充劑——標準納豆激酶分離物通常會去除維生素K。

女性安全考量

整體安全性概況

納豆激酶在食物中攝取被認為可能安全，作為補充劑在典型劑量（每日2,000-4,000 FU）下使用長達3年也可能安全。毒理學研究證實其低毒性，無致突變效應，且在啮齒動物中最高劑量達1,000 mg/kg/天（約為人類典型劑量的100倍）仍安全。 [5].

一項針對153名血管疾病患者（60.1%為女性）的實際觀察研究報告，在補充納豆激酶期間未見嚴重不良事件 [8].

常見副作用

輕微腸胃不適（罕見）

可能增加瘀青風險

與降壓藥合用可能導致低血壓

應避免使用納豆激酶的人群

群體 | 原因
服用抗凝藥（華法林、肝素、阿司匹林）的女性 | 出血風險增加——納豆激酶具有纖溶活性
手術前患者 | 手術前至少停止使用2週
有出血性疾病的女性 | 納豆激酶的抗凝效果可能加重出血
大豆過敏者 | 納豆激酶來源於大豆

懷孕與哺乳期

由於安全數據不足，懷孕或哺乳期間不建議使用納豆激酶。雖然尚未報告對胎兒或新生兒有不良影響，但尚未在孕婦或哺乳期人群中進行臨床試驗。應遵循謹慎原則。 [25].

荷爾蒙避孕藥與荷爾蒙替代療法

目前沒有研究專門評估納豆激酶與荷爾蒙避孕藥或荷爾蒙替代療法的相互作用。由於納豆激酶和含雌激素藥物都會影響凝血，合用時需醫療監督。若你有血栓風險因素，請與醫護人員討論。 [24].

納豆激酶不能替代處方抗凝藥物。它應該作為心血管疾病醫療的輔助，而非替代。

日本研究補充的觀點

整體食物與分離酶的差異

當你全面了解納豆激酶對女性的益處時，國際研究與日本研究之間的差異便清晰可見。大多數國際納豆激酶研究將酶分離出來，作為單一化合物進行研究。相比之下，日本研究人員經常將納豆作為整體食物來研究——結果有顯著不同。納豆同時提供納豆激酶、維生素K2（MK-7）、大豆異黃酮、多谷氨酸和有益菌。例如，骨骼健康的數據幾乎完全來自整顆納豆或含K2的研究，而非去除K2的納豆激酶補充劑。

這很重要的原因：如果您的目標包括骨骼健康和心血管支持，基於納豆的方法或含有維生素K2的納豆激酶補充品，可能提供標準不含K2補充品無法達到的益處。

千年的飲食數據

日本擁有跨越數十年的納豆消費人口數據，這在其他地方是無法取得的。納豆消費與骨折率的地理對比、JPHC隊列研究將納豆攝取與心血管結果聯繫起來，以及區域飲食調查，都提供了單靠對照試驗無法達成的證據。這些涵蓋數十萬參與者的流行病學數據，為長期安全性和功效提供了補充國際保健品研究所缺乏的維度。 [16].

這很重要的原因：長期飲食模式數據顯示，定期食用納豆與女性可測量的健康益處相關，這種證據超越了典型臨床試驗的時間範圍。

功能性食品法規創造不同標準

在日本，納豆激酶被批准作為機能性表示食品成分，專門用於支持血壓調節，適用於血壓偏高但尚未達病理水平的人群。這套法規要求製造商提交每項功效的科學證據——這比許多國家普遍的保健品行業自我監管更嚴格。例如，小林製藥銷售的納豆激酶產品（さらさら粒）每日含3.97毫克（2,000 FU），並獲得厚生勞動省批准的功能性聲明。 [26].

這很重要的原因：日本的功能性食品法規提供了額外的證據審查層級，幫助消費者識別具有實證功效的產品。

你在英文資料中找不到的冷敏感研究

日本健康研究中有一種稱為「冷え性」（寒冷體質或寒冷敏感性）的狀況——這是一種女性較易罹患的循環系統問題。東京都立大學的一項對照研究發現，納豆激酶能改善冷暴露後的皮膚溫度恢復，暗示對末梢循環有益。這類研究反映了日本健康觀點，對循環系統健康的看法與許多國際方法有所不同。

這很重要的原因：對於經常手腳冰冷的女性來說，納豆激酶促進血液循環的特性，可能解決傳統保健品很少針對的問題。

我們的推薦

野口納豆激酶 HQ

我們選擇它的原因：野口是一家值得信賴的日本保健品製造商，擁有生產高品質納豆激酶配方的悠久歷史。我們選擇這款產品，是為了尋求具有經過驗證效力和純度標準的高級日本納豆激酶的客戶。

此配方以支持心血管健康的濃度提供納豆激酶。作為日本製造產品，它符合日本補充劑製造框架的品質標準——提供可追溯性和一致性，與本指南中討論的臨床證據相符。

對於專注於心血管健康和循環支持的女性，這是我們的主要推薦。如果您也關注骨骼健康，建議搭配單獨的維生素K2 (MK-7) 補充劑，或直接將納豆納入飲食，因為大多數納豆激酶補充劑在加工過程中會去除維生素K2。

查看 Noguchi Nattokinase HQ →

我們還提供兩種不同需求的納豆激酶配方：

Japanese Nattokinase 4000 — 4,000 FU的高效選擇，適合尋求更強纖溶支持者，與上述血栓因子降低研究中使用的劑量相符。

查看 Japanese Nattokinase 4000 →

Nattokinase EX — 專為心血管支持配製，含有互補成分。

查看 Nattokinase EX →

結論

基於證據的納豆激酶對女性的益處主要集中在心血管健康，最有力的數據支持降血壓、纖溶活性和脂質管理——這些益處隨著女性進入圍絕經期及以後階段變得越來越重要。女性特有的冯·维尔布兰因子(von Willebrand factor)降低發現，為性別中立的指南通常忽略的層面增添了新維度。

日本的研究大大豐富了這一領域，特別是在納豆中維生素K2對骨骼健康的影響，以及人口層面數據顯示納豆消費與較低骨折率的關聯。對於認知健康、新陳代謝支持和皮膚循環等新興領域，證據雖有希望，但尚未確定。

我們評論的關鍵見解：在納豆激酶純化物與整納豆基補充劑之間的選擇，比大多數指南所承認的更為重要——尤其是對於關注心血管和骨骼健康的女性。與任何補充劑一樣，請諮詢您的醫療提供者，特別是如果您正在服用抗凝血劑、激素藥物，或懷孕及哺乳中。

本文僅供參考資訊，並不構成醫療建議。開始任何補充劑方案前，請諮詢醫療專業人員，尤其是如果您已有健康狀況或正在服用藥物。關於膳食補充劑的陳述未經FDA評估，並非用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病。