Key Takeaways
- أوكون هي التسمية اليابانية للكركم؛ وقد تحتوي المنتجات الأوكيناوية على كركم الخريف (Curcuma longa) أو الربيع (C. aromatica) أو البنفسجي (C. zedoaria)، وتختلف هذه الأنواع في محتواها من الكركمين والزيوت العطرية.
- حبيبات أوكون نو تشيكارا تحتوي على 30 mg من الكركمين و400 µg من البيساكورون في كل عود وزنه 1.1 g؛ أما شوغو دينسيتسو فيمزج أربعة أنواع من الكركم الأوكيناوي مع أربعة أعشاب، من دون تحديد كمية الكركمين.
- ظهر الكركم أو الكركمين في 11 من أصل 24 منتجًا يابانيًا لعلاج آثار الثمالة شملها الاستطلاع، ومع ذلك لم يستند أيٌّ من المنتجات التي روجعت إلى أدلة مستمدة من تجارب مضبوطة بالغفل.
- في تجربة تبادلية شملت 27 شخصًا، خفّض الكركمين القابل للامتصاص، عند تناوله قبل شرب الكحول، التعرّض للكحول في الدم والأسيتالديهيد مقارنةً بالدواء الوهمي؛ ولم يُختبر أيٌّ من منتجينا.
- ترتبط مكملات الكركم بإصابات نادرة في الكبد، تظهر عادةً بعد شهر إلى 4 أشهر من بدء تناولها؛ وكان 7 من أصل 10 مرضى في الولايات المتحدة من حاملي المتغير الجيني HLA-B*35:01.
- استشر الطبيب أولًا إذا كنت تتناول مميعات الدم أو أدوية أخرى، أو كنت مصابًا بمرض في الكبد، أو كنتِ حاملًا أو مرضعة؛ يحتوي أوكونو تشيكارا أيضًا على الأسبارتام.
ربما عاد صديق لك من اليابان ومعه علبة من الأكياس الصفراء، أو لاحظت عبارة «كركم أوكيناوا» على ملصق مكمّل غذائي وتساءلت إن كان يختلف عن الكركم الموجود في رف التوابل لديك. في اليابان، تُسمى التوابل أوكون، ولها أصنافها الخاصة وتقاليد زراعتها في الجزر، كما ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالسهرات.
يوضح هذا الدليل عن الأوكون ما هو معروف بالفعل. نشرح الأنواع الثلاثة من الأوكون المزروعة في أوكيناوا، وسبب ظهور الكركم في كثير من منتجات ما بعد تناول الكحول اليابانية، وكيفية تركيب منتجين يابانيين مختلفين تمامًا، وهما أوكيناوا أوكون شوغو دنسيتسو وهاوس أوكون نو تشيكارا. ثم نستعرض ما تُظهره الأبحاث عن الكركمين ومستخلصات الكركم وما لا تُظهره، وتقارير سلامة الكبد التي ينبغي لكل مستخدم للكركم معرفتها.
مُدرج في هذا المقال
أوكيناوا أوكون شوغو دنسيتسو من أوكيناوا تشوسي ياكوسو هونشا: أربعة أنواع من الكركم من أوكيناوا مع أربعة أعشاب، و15 قرصًا صغيرًا في كل عبوة، مصنوعة في أوكيناوا
ما هو الأوكون؟
أوكون (ウコン) هي ببساطة الكلمة اليابانية التي تعني الكركم، وهو جذر من الفصيلة الزنجبيلية يُستخدم بهارًا في الكاري. في اليابان، تشمل الكلمة عدة أنواع وثيقة الصلة من جنس Curcuma، يُزرع عدد منها في أوكيناوا[3]. أشهر مركباته هو الكركمين، وهو الصبغة الصفراء في كركم الخريف ونوع من البوليفينولات[1][2].
تصف شركة هاوس ويلنس فودز، المنتجة لمشروب أوكون نو تشيكارا، الأوكون بأنه نبات من الفصيلة الزنجبيلية يُزرع في الهند والصين وإندونيسيا وغيرها، وتشير إلى أن الجذمور يحتوي أيضًا على مركبات عطرية مثل التورميرون، إلى جانب الكركمين الذي تصنّفه على أنه من البوليفينولات[1]. وهذا التنوع مهم: فمنتجات الكركم اليابانية ليست كلها منتجات تحتوي على الكركمين، وبعضها يستخدم أنواعًا يقل فيها الكركمين طبيعيًا.
استنادًا إلى تقرير صادر عن مركز أوكيناوا للتكنولوجيا الصناعية، بنت صناعة الأغذية الصحية في أوكيناوا العديد من المنتجات على نباتات محلية تقليدية، بدءًا من كركم الخريف وصولًا إلى القرع المر والحمضيات المعروفة باسم شيكواسا[3]. إذا كنت مهتمًا بمكونات أوكيناوا الأخرى، فتعرّف على الأدلة المتعلقة بالفوكويدان المستخرج من أعشاب موزوكو البحرية في أوكيناوا، وهو مثال آخر.
ما أكي-أوكون وهارو-أوكون وموراساكي-أوكون؟
إنها ثلاثة أنواع مختلفة من الكركم. أكي-أوكون (كركم الخريف) هو Curcuma longa، وهو الكركم المستخدم في الطهي. هارو-أوكون (كركم الربيع، ويُسمى أيضًا كيو-أو) هو Curcuma aromatica. موراساكي-أوكون (الكركم الأرجواني) هو Curcuma zedoaria، المعروف باسم الزيدواريا. تختلف هذه الأنواع في محتواها من الكركمين وفي زيوتها العطرية[3][4].
| الاسم باليابانية | الاسم بالإنجليزية | النوع | ما تشير إليه الأبحاث |
|---|---|---|---|
| أكي-أوكون (秋ウコン) | كركم الخريف | كركم لونغا | أعلى محتوى من الكركمينويدات بين الأنواع الثلاثة؛ وأعلى محتوى من الزيت العطري وقيمة مضادات الأكسدة (ORAC) في مقارنة أجريت في أوكيناوا (عينة خريف واحدة) |
| هارو-أوكون (春ウコン, كيو-أو) | كركم الربيع | كركم أروماتيكا | يحتوي على كمية أقل من الكركمينويدات مقارنة بكركم الخريف؛ وزيته أغنى بـ 1,8-سينِيول وكركومول، وفقًا لدراسة سابقة أشار إليها تقرير أوكيناوا |
| موراساكي-أوكون (紫ウコン, غاجوتسو) | الكركم الأرجواني، زيدواري | كركم زيدواريا | أدنى محتوى من الزيت العطري وقيمة ORAC بين الأنواع الثلاثة في المقارنة نفسها في أوكيناوا |
| شيرو-أوكون (白ウコン, هانا-شوغا) | الكركم الأبيض | يُسمى أيضًا هانا-شوغا (ハナショウガ)؛ وليس واحدًا من الأنواع الثلاثة أعلاه | يُستخدم في بعض الخلطات من أوكيناوا؛ وتصفه الشركة المصنّعة بأنه يحتوي على المركب العطري زيرومبون بدلًا من الكركمين |
المصادر: مركز أوكيناوا لتكنولوجيا الصناعة في المحافظة[3]؛ ترتيب الكركمينويدات وفق تحليل HPLC للجذامير المباعة عبر الإنترنت في تايلاند[4]؛ أوصاف غاجوتسو والكركم الأبيض من الشركة المصنّعة لشوجو دينسيتسو[5].
اختبار سمعة كركم الربيع الغني بالمعادن
غالبًا ما يُسوّق كركم الربيع عبر الإنترنت على أنه غني بالمعادن. وعندما قاس مركز أبحاث محافظة أوكيناوا 12 مسحوقًا تستخدمها شركات محلية، وجد أن تناول 3 g يوميًا لن يوفر سوى 10% أو أقل من النطاقات التي تحددها اليابان لادعاءات الوظائف الغذائية المتعلقة بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك. وخلص الباحثون إلى أن المعادن ليست ما يميز كركم الربيع. وفي اختباراتهم، اختلفت رائحة زيت كركم الربيع العطري ومظهره عن زيت الكركم الخريفي والكركم الأرجواني، رغم أن عينة كركم الخريف الوحيدة أعطت كمية أكبر من الزيت[3].
لذا، إذا كُتب على الملصق «كركم أوكيناوا»، فمن المفيد الاستفسار عن نوع أوكون المقصود. فمنتج كركم الربيع ومنتج كركم الخريف مصنوعان من نباتين مختلفين بتركيبتين كيميائيتين مختلفتين.
لماذا يرتبط أوكون بالشرب في اليابان؟
الكركم هو المكون الأكثر شيوعًا في منتجات علاج آثار الثمالة اليابانية، وفقًا لمسح للسوق. وجد باحثون راجعوا 24 منتجًا من هذه المنتجات يُباع عبر الإنترنت أن 11 منها (45.8%) احتوت على الكركم أو الكركمين، متقدمةً على L-أورنيثين وفيتامين C. ولم يجدوا أدلة من تجارب مضبوطة باستخدام دواء وهمي لأي من المنتجات المسوّقة التي راجعوها[6].
يختلف هذا النمط كثيرًا عن المملكة المتحدة، حيث كانت المكونات الأكثر شيوعًا البوتاسيوم والصوديوم وفيتامين C، وعن أستراليا، حيث تصدرت فيتامينات B والصوديوم[6]. في اليابان، يتصدر الكركم. تقول هاوس إنها أطلقت أول مكمل غذائي بالكركم، وبعد أن لاقى رواجًا، طرحت مشروب أوكون نو تشيكارا («قوة الكركم») قبل أكثر من 20 عامًا[1]. في أوكيناوا، يُباع شوجو دينسيتسو، الذي يُترجم اسمه تقريبًا إلى «أسطورة كثير الشرب»، منذ أكثر من عقدين[5][7].
قبل الشرب أم بعده؟
ومن اللافت أن أياً من الشركتين المصنّعتين للمنتجين في هذا الدليل لا تحدد توقيتًا إلزاميًا لتناولهما. وتقول الشركة المصنّعة لشوغو دينسيتسو إنه لا توجد قاعدة محددة لموعد تناوله، وتوصي بتناوله مع الطعام لأن مكونات الكركم تذوب في الزيت[8]. تذكر شركة هاوس أن حبيباتها يمكن تناولها مع الماء أو من دونه، بواقع عود واحد يوميًا[2]. أعطت التجربة المضبوطة التي نناقشها أدناه مستحضر الكركمين قبل تناول الكحول بـ30 دقيقة، وكان ذلك جزءًا من تصميم الدراسة لا تعليمات لتناوله[9].
لا يغيّر أي من ذلك الأساسيات: لا يجعل أي مكمل غذائي الإفراط في الشرب آمنًا، ولا يجعل القيادة بعد الشرب مقبولة.
ما مكونات شوغو دينسيتسو وأوكون نو تشيكارا؟
يختلف المنتجان اختلافًا جوهريًا في تركيبتهما. شوغو دينسيتسو مزيج من النبات الكامل: 15 قرصًا في الظرف، تجمع أربعة أنواع من الكركم الأوكيناوي وأربعة أعشاب، من دون تحديد كمية الكركمين. أما حبيبات أوكون نو تشيكارا فهي مستخلص بجرعة محددة: يذكر كل عود بوزن 1.1 غ أنه يحتوي على 30 ملغ من الكركمين و400 ميكروغرام من البيساكورون، إضافة إلى أربعة فيتامينات B[5][2].
| المواصفات | أوكيناوا أوكون شوغو دينسيتسو | حبيبات هاوس أوكون نو تشيكارا |
|---|---|---|
| الشركة المصنّعة | أوكيناوا تشوسي ياكوسو هونشا (أوكيناوا) | هاوس ويلنيس فودز |
| الشكل | أقراص صغيرة: 10 صفراء (كركم) + 5 خضراء (أعشاب) في كل ظرف | حبيبات بنكهة الفاكهة (من دون عصير فاكهة) في عبوات على شكل أعواد |
| حجم الحصة | ظرف واحد (1.5 غ، 15 قرصًا) | عود واحد (1.1 غ) |
| الكمية اليومية المقترحة من الشركة المصنّعة | من ظرف إلى 3 أظرف يوميًا، ظرف واحد في كل مرة | عود واحد يوميًا |
| مصدر الكركم | كركم ربيعي، أوكيناوا أوغون (صنف من الكركم الخريفي)، كركم بنفسجي، كركم أبيض؛ جميعها من أوكيناوا | مستخلص الكركم الخريفي، مصنوع في اليابان من الكركم المزروع في الصين والهند |
| كركمين (ملغ لكل حصة) | غير مُعلن | 30 ملغ |
| بيساكورون (ميكروغرام لكل حصة) | غير مُعلن | 400 ميكروغرام |
| مكونات أخرى | جوافة، Gymnema sylvestre، مانجيريكون، جوليكون؛ إينولين، ديكسترين غير قابل للهضم، لاكتوز | فيتامين B1 بجرعة 3.0 ملغ، وB2 بجرعة 3.0 ملغ، وB6 بجرعة 3.0 ملغ، ونياسين بجرعة 14 ملغ؛ إينوزيتول؛ محليات، منها الأسبارتام |
| الطاقة (كيلو كالوري لكل حصة) | 5.9 كيلو كالوري | 4.2 كيلو كالوري |
| ملاحظات الحساسية | يحتوي على اللاكتوز (مشتق من الحليب) | لا يحتوي على أي من مسببات الحساسية الـ28 المدرجة في اليابان؛ يحتوي على مصدر للفينيل ألانين (الأسبارتام) |
المصادر: صفحات منتجات شوغو دينسيتسو لدى الشركة المصنّعة[5][8] وحبيبات أوكون نو تشيكارا (30 حصة)[2].
شوغو دينسيتسو: أربعة أنواع من الكركم وأربعة أعشاب
طُوِّر شوغو دينسيتسو بشكل مشترك على مدى ثلاث سنوات، على يد تعاونية أوكيناوية للأغذية الصحية وباحثين من كليتي الطب والزراعة بجامعة ريوكيو، بحسب الشركة المصنّعة[5]. ومكوّنه المميّز هو أوكيناوا أوغون، وهو صنف مسجّل من الكركم الخريفي، تقول الشركة إنها الجهة الوحيدة التي تزرعه، ويبلغ حجمه نحو خمسة أضعاف حجم الكركم الخريفي العادي[5]. وتذكر الشركة أن أوكيناوا أوغون يحتوي على رباعي هيدروكركمين أكثر بنحو 22 مرة من الكركم الخريفي العادي، وتصف هذا الرقم بأنه مستند إلى أبحاثها الخاصة[7]. لم نعثر على هذا الرقم في ورقة بحثية منشورة، لكن تحليلاً كيميائياً منشوراً لهذا الصنف (C. longa cv. Okinawa Ougon) رصد تركيزات أعلى من مشتقات الكركمينويدات المختزلة، بما فيها الأشكال رباعية الهيدرو، إلى جانب مستويات أقل من حمض الفيتيك ومعادن مثل الحديد[10].
تقول الشركة المصنّعة إن المنتج يستخدم مكونات مزروعة دون مبيدات حشرية، ولا يحتوي على مواد حافظة أو ملونات[5]. ولأنه لا يصرّح بكمية الكركمين، فمن الأفضل اعتباره مزيجًا أوكيناويًا تقليديًا لا جرعة محددة من الكركمين.
Ukon no Chikara: مستخلص بجرعة محددة
تذكر حبيبات House الكميات الدقيقة، ما يجعل مقارنتها بالأبحاث سهلة. وتشير House إلى أن الكركمين لا يذوب في الماء، وأنها طوّرت عملية طحن ناعم لتشتيت الكركمين في مشروباتها. وتقول الشركة أيضًا إنها تزيل الحديد عند استخلاص الكركم، لأن الحديد يُعد مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكبد[1]. يمكن تناول الحبيبات مباشرة من العود دون ماء[2].
فاجأتنا إحدى التفاصيل. تبيع House أيضًا خط منتجات منفصلًا، Kurubisa، أُخطر عنه في اليابان كمنتج غذائي ذي ادعاءات وظيفية. يحتوي أحد إصداراته الأحدث، Kurubisa Plus لضغط الدم المرتفع ضمن المعدل الطبيعي (الإخطار K932)، على الكمية نفسها من الكركمين (30 mg) والبيساكورون (400 µg) الموجودة في أحد أعواد Ukon no Chikara، بالإضافة إلى 20 mg من GABA، في الجرعة اليومية المكونة من أربعة أقراص. وينص الادعاء المبلّغ عنه على أن الكركمين والبيساكورون قد يساعدان على تحسين قيم إنزيمات الكبد (γ-GTP وAST وALT) لدى الأصحاء ذوي مؤشر كتلة الجسم الأعلى، الذين تكون قيمهم مرتفعة قليلًا ضمن المعدل الطبيعي؛ أما GABA فله ادعاء منفصل بشأن ضغط الدم[11]. لا تحمل حبيبات Ukon no Chikara نفسها أي ادعاء من هذا القبيل، كما أن الإخطار بمنتج غذائي ذي ادعاءات وظيفية ليس تقييمًا حكوميًا[11].
ماذا تقول الأدلة عن الكركمين والأوكون؟
الأدلة محدودة. تذكر NCCIH، وهي جزء من المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية، أنه لا توجد أدلة كافية للاستنتاج بأن الكركم أو الكركمين مفيد لأي غرض صحي[12]. تشير تجارب صغيرة إلى أن مستحضرات الكركمين قد تؤثر في مؤشرات استقلاب الكحول وإنزيمات الكبد، لكننا لم نعثر على أي تجربة بشرية منشورة لأي من المنتجين في هذا الدليل.
مشكلة الامتصاص
ضعف امتصاص الكركمين العادي هو سبب تركيز الكثير من الأبحاث على التركيبة. في إحدى الدراسات، كان التعرّض للكركمين في الدم لدى متطوعين أصحاء تناولوا 30 mg من الكركمين المشتت بدقة أكبر بـ 27 مرة مما كان عليه عند تناول الكمية نفسها من مسحوق الكركمين العادي[13]. لذلك قد يكون لشكل المنتج أهمية تضاهي أهمية كمية الكركمين فيه، وكما يوضح قسم السلامة، فإن زيادة قابلية الامتصاص ليست بالضرورة أفضل.
استقلاب الكحول: أدلة ناشئة
تأتي أكثر البيانات البشرية صلةً من المستحضر نفسه المطوّر في اليابان، والذي يُسمى Theracurmin. وفي الدراسة التي قادها مطوّره، أفاد الباحثون أيضًا بانخفاض الأسيتالديهايد في الدم بعد شرب الكحول[13]. الأسيتالديهايد مركّب ينتجه الجسم عند تكسير الكحول.
في تجربة تبادلية لاحقة عشوائية ومزدوجة التعمية ومضبوطة بالغفل، أُعطي 27 بالغًا سليمًا Theracurmin قبل 30 دقيقة من تناول الكحول. مقارنةً بالدواء الوهمي، انخفض التعرض للكحول في مصل الدم (المساحة تحت المنحنى) بمقدار 117.21 mg·h/dL، وانخفض التعرض المصحّح للأسيتالديهايد بمقدار 8.161 mg·h/dL[9]. هذه قياسات للدم لدى مجموعة صغيرة، والمنتجات التي خضعت للاختبار ليست المنتجات الواردة في هذا الدليل.
إنزيمات الكبد والكركم المخمّر: أدلة أولية
«الكركم المخمّر» شكل منفصل عن كلا المنتجين المذكورين هنا. في تجربة كورية مدتها 12 أسبوعًا، تناول 60 بالغًا لديهم ارتفاع طفيف إلى متوسط في ALT (إنزيم كبدي) 3.0 غرام يوميًا من مسحوق الكركم المخمّر أو دواء وهمي. وبين الأشخاص الـ48 الذين شملهم التحليل، انخفض ALT وAST بدرجة أكبر في مجموعة الكركم، ولم تُسجّل أي آثار ضارة خطيرة[14]. إنها تجربة واحدة، وقارنت الكركم المخمّر بدواء وهمي، لا بالكركم العادي، لذلك لا تثبت أن التخمير بحد ذاته هو ما يُحدث الفرق.
لدى المصابين بمرض الكبد الدهني، وجد تحليل تلوي لـ15 تجربة عشوائية (835 مشاركًا) أن الكركمين خفّض AST دون ALT، مع تفاوت كبير بين الدراسات. ولم تؤدِ إضافة البيبيرين (مستخلص الفلفل الأسود) إلى تحسين النتائج[15].
البيساكيورون: أبحاث House الخاصة
البيساكيورون مركّب من الكركم الخريفي تسلط House الضوء عليه في منتجاتها. في تجربة عشوائية مدتها 12 أسبوعًا أجراها باحثون لدى House، تناول 90 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 50 و69 عامًا، وكانوا يعانون زيادة الوزن أو ارتفاعًا طفيفًا إلى متوسطًا في ضغط الدم، مستخلصًا من الكركم بالماء الساخن يوفر 400 ميكروغرام من البيساكيورون يوميًا، أو دواءً وهميًا. وانخفضت مؤشرات الالتهاب مثل البروتين المتفاعل-C في مجموعة المستخلص، كما كانت مستويات سكر الدم والهيموغلوبين السكري HbA1c والدهون الثلاثية أقل منها مع الدواء الوهمي[16]. أُخذ المستخلص على شكل أقراص، لا حبيبات، وكان جميع المؤلفين موظفين لدى House.
ما الذي لا تثبته الأدلة
- لا توجد تجارب على منتجات بعينها. لم نعثر على أي تجربة بشرية منشورة على Shugo Densetsu أو حبيبات Ukon no Chikara.
- لا يوجد دليل على الوقاية من آثار الإفراط في الشرب. قاست دراسات الكحول مستوى الكحول والأسيتالديهايد في مجموعات صغيرة. ولم يجد المسح الياباني للسوق أي دليل من دراسات مضبوطة بالغفل على منتجات علاج آثار الإفراط في الشرب التي راجعها[6].
- لا توجد أدلة على الاعتلال العصبي. لم نعثر على أبحاث سريرية حول كركم أوكيناوا لعلاج ألم الأعصاب، رغم كثرة عمليات البحث عنه عبر الإنترنت.
- مشاركة الشركات في القطاع. أشرفت الشركات المصنّعة للمكونات على دراستين يابانيتين من الدراسات المذكورة أعلاه أو أجرتهما[13][16].
مُدرج في هذا المقال
حبيبات Ukon no Chikara من House Wellness Foods: 30 ملغ من الكركمين و400 ميكروغرام من البيساكورون لكل عود بوزن 1.1 غرام، 30 عودًا
هل Ukon آمن؟ تقارير إصابات الكبد والتفاعلات
يبدو أن منتجات الكركم العادية منخفضة المخاطر لدى معظم الناس عند استخدامها لفترات قصيرة: إذ يعتبر المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية أن تناول الكركم أو الكركمين التقليدي عن طريق الفم آمن على الأرجح بالجرعات الموصى بها لمدة تصل إلى شهرين أو ثلاثة. ومع ذلك، ارتبطت مكملات الكركم بحالات نادرة من إصابة الكبد، قد تكون خطيرة أحيانًا، وقد تتفاعل مع مميعات الدم وأدوية أخرى[12][17][18].
ما تكشفه تقارير الكبد
تشير قاعدة بيانات LiverTox التابعة للمعاهد الوطنية للصحة لإصابات الكبد الناجمة عن الأدوية إلى تاريخ الكركم الطويل من الاستخدام الآمن، لكنها تذكر أن بعض منتجات الكركم ارتبطت بعشرات الحالات من إصابة الكبد الحادة الواضحة سريريًا[17]. راجعت شبكة إصابات الكبد الناجمة عن الأدوية في الولايات المتحدة 10 حالات من هذا النوع: كانت 8 حالات لنساء، وبلغ متوسط العمر 56 عامًا، ودخل خمسة أشخاص المستشفى وتوفي شخص واحد. وظهر الضرر عادةً بعد شهر إلى أربعة أشهر من بدء الاستخدام، وحمل 7 من أصل 10 متغيرًا جينيًا هو HLA-B*35:01، وهو غير شائع بين عامة السكان. كما احتوت ثلاثة من المنتجات السبعة التي خضعت للاختبار على مستخلص الفلفل الأسود (البيبيرين)[19].
ويضيف المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية أن تركيبات الكركمين عالية التوافر الحيوي، المصممة لتعزيز الامتصاص، قد تضر بالكبد[12]. في تقارير الحالات المنشورة، زالت الأعراض عمومًا بعد توقف الأشخاص عن تناول الكركم[18]. الخلاصة العملية: إذا كنت تتناول أي مكمل للكركم ولاحظت علامات على وجود مشكلة في الكبد، مثل اصفرار الجلد أو العينين، فتوقف عن تناوله واستشر الطبيب.
التفاعلات ومن ينبغي لهم توخي الحذر
- مميعات الدم والأدوية المضادة للصفيحات: قد يزيد الكركم خطر النزيف[18].
- الأدوية الأخرى: تنصح House كل من يتناول أدوية أو يتلقى رعاية طبية باستشارة الطبيب قبل استخدام Ukon no Chikara[2]. وتورد MSKCC تفاعلات محتملة أخرى، مثل ارتفاع مستويات تاكروليموس في دراسة على الحيوانات[18].
- الحمل والرضاعة: يذكر المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية أن مكملات الكركم قد لا تكون آمنة أثناء الحمل[12]؛ وتطلب شركة House من الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب[2].
- حصى الكلى: ينبغي للأشخاص المعرضين لحصى الكلى استشارة طبيبهم أولًا[18].
- ملاحظات خاصة بالملصق: يحتوي Shugo Densetsu على اللاكتوز[5]. ويحتوي Ukon no Chikara على الأسبارتام، وهو مصدر للفينيل ألانين، وهذا مهم للأشخاص المصابين ببيلة الفينيل كيتون (PKU)[2].
يذكر MSKCC أن الانزعاج البطني والطفح الجلدي والشرى من الآثار الجانبية المحتملة[18]. وللاطلاع على نظرة أوسع حول تقييم مخاطر المكملات، راجع دليلنا القائم على الأدلة حول سلامة المكملات.
لمن يناسب الأوكون، ومن ينبغي له تجنبه؟
قد يناسب الأوكون البالغين الأصحاء المهتمين بمنتج ياباني تقليدي من الكركم، ويستمتعون بشرب الكحول باعتدال في المناسبات الاجتماعية، ويريدون كمية معروفة من الكركمين أو مزيجًا من نباتات أوكيناوا كاملة. تجنبه، أو استشر طبيبك أولًا، إذا كنت مصابًا بمرض في الكبد، أو تتناول مميعات الدم أو أدوية أخرى بانتظام، أو كنتِ حاملًا أو مرضعة[12][2].
- اختر Ukon no Chikara إذا كنت تريد كميات محددة (30 ملغ من الكركمين، و400 ميكروغرام من البيساكورون) في كيس واحد يمكنك تناوله دون ماء[2].
- اختر Shugo Densetsu إذا كنت تفضل الكركم والأعشاب المزروعة في أوكيناوا ضمن مزيج تقليدي، ولا تمانع عدم تحديد كمية الكركمين[5].
- لا تجمع بين منتجات الكركم. إذا كنت تتناول بالفعل مكملًا آخر من الكركم أو الكركمين، فاستشر طبيبك قبل إضافة الأوكون؛ فقد وردت التقارير المذكورة أعلاه عن الكبد بشأن المكملات الغذائية.
قبل شراء أي مكمل ياباني من الخارج، من المفيد معرفة كيفية قراءة الملصق؛ يشرح دليلنا حول ما ينبغي التحقق منه قبل شراء المكملات اليابانية ذلك بالتفصيل.
توصياتنا
Okinawa Ukon Shugo Densetsu: مزيج أوكيناوي تقليدي
لماذا اخترناه: يُنتَج Shugo Densetsu لدى Okinawa Chosei Yakuso Honsha، وهي شركة أوكيناوية تصنعه في مصنعها الخاص، ويتميز بأن جميع أنواع الكركم فيه تُزرع في أوكيناوا، بما فيها صنف Okinawa Ogon الخاص بالشركة. اخترناه للعملاء الذين يبحثون عن مزيج أوكيناوي أصيل من الأوكون، إذ يجمع أربعة أنواع من الكركم مع أربعة أعشاب محلية في عبوات سهلة الحمل، وتذكر الشركة أن مكوناته تُزرع دون مبيدات حشرية[5].
انتبه إلى أنه لا يحدد كمية الكركمين، لذا فهو ليس المنتج المناسب إذا كنت تريد مطابقة جرعة مستخدمة في الأبحاث.
اطّلع على Okinawa Ukon Shugo Densetsu →
حبيبات House Ukon no Chikara: كميات محددة من الكركمين والبيساكورون
سبب اختيارنا لهذا المنتج: يتميز أوكون نو تشيكارا من هاوس ويلنيس فودز، التابعة لمجموعة هاوس فودز التي تعمل في مجال التوابل منذ نحو قرن، بإعلان كمية مركباته الفعالة في كل ظرف: 30 ملغ من الكركمين و400 ميكروغرام من بيساكورون. اخترناه للعملاء الذين يريدون منتج كركم يوميًا بجرعة محددة وسهل الاستخدام، إذ تُذكر الكمية الدقيقة في كل ظرف. وتتطابق هذه الكميات مع منتج كوروبيسا بلس الذي أبلغت عنه هاوس بشكل منفصل، لكن الحبيبات نفسها لا تحمل ادعاءً وظيفيًا، كما أن تجربة هاوس على بيساكورون استخدمت أقراصًا لا هذه الحبيبات[1][2][11][16].
الحبيبات بنكهة الفاكهة، ويمكن تناولها مباشرةً من الظرف، وتحتوي العلبة على 30 ظرفًا، بمعدل ظرف واحد يوميًا[2].
اطّلع على هاوس أوكون نو تشيكارا ←
مقارنة المنتجات
| المنتج | العلامة التجارية | كمية الكركمين في الحصة (ملغ) | مكونات إضافية | الأفضل لـ |
|---|---|---|---|---|
| أوكيناوا أوكون شوغو دينسيتسو | أوكيناوا تشوسي ياكوسو هونشا | غير مذكورة (4 أنواع من كركم أوكيناوا) | الجوافة، Gymnema sylvestre، مانجيريكون، جوليكون | مزيج أوكيناوي من النبات كاملًا |
| حبيبات أوكون نو تشيكارا | هاوس ويلنيس فودز | 30 ملغ (+ 400 ميكروغرام من بيساكورون) | فيتامينات B1 وB2 وB6 والنياسين | أعواد يومية بجرعة محددة، دون الحاجة إلى الماء |
الخلاصة
أوكون هو الاسم الياباني للكركم، لكن «كركم أوكيناوا» قد يشير إلى عدة نباتات: الكركم الخريفي الغني بالكركمين، والكركم الربيعي العطري، والكركم الأرجواني. في مسح شمل 24 منتجًا يابانيًا لآثار الإفراط في شرب الكحول تُباع عبر الإنترنت، كان الكركم المكوّن الأكثر شيوعًا، ويوضح المنتجان هنا اختلاف طرق تصنيع منتجات الكركم، من مزيج أوكيناوي لا يذكر كمية الكركمين إلى مستخلص بكمية محددة.
توضح الأبحاث حدودها بصراحة. أظهرت تجارب صغيرة على الكركمين عالي الامتصاص انخفاضًا في مستويات الكحول والأسيتالديهيد في الدم، كما أظهرت بعض التجارب تغيرات طفيفة في إنزيمات الكبد، لكن لا شيء يثبت أن أوكون يمنع آثار الإفراط في شرب الكحول، ولم نعثر على أي تجربة منشورة لأي من المنتجين. كذلك، سُجلت حالات نادرة لإصابة الكبد بسبب مكملات الكركم، لذا فإن الاعتدال والتحقق من التداخلات الدوائية والتوقف عند أول علامة تحذيرية أهم من اختيار أي علامة تجارية.
إذا كنت ترغب في خيار يومي بجرعة محددة، فابدأ بـ حبيبات هاوس أوكون نو تشيكارا، أو تصفح مجموعة صحة الجهاز الهضمي والكبد.
هذه المقالة لأغراض معلوماتية فقط ولا تُعدّ نصيحة طبية. استشر اختصاصيًا في الرعاية الصحية قبل بدء أي نظام صحي جديد، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات صحية قائمة أو تتناول أدوية. لم تقيّم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) العبارات المتعلقة بالمكملات الغذائية، ولا يُقصد بها تشخيص أي مرض أو علاجه أو شفاؤه أو الوقاية منه.
Frequently Asked Questions
- هاوس ويلنيس فودز. مختبر العافية: عمود أوكون (ياباني)
- هاوس ويلنس فودز. حبيبات أوكون نو تشيكارا (30 حصة): معلومات المنتج (باليابانية)
- Kamata Y وآخرون. مسح لمكونات كركم الربيع (Curcuma aromatica). تقرير الأبحاث رقم 15 لمركز أوكيناوا للتكنولوجيا الصناعية، السنة المالية 2012 (باللغة اليابانية، PDF)
- مونتون سي وآخرون. محتوى الكركومينويدات في جذامير بعض نباتات الفصيلة الزنجبيلية المباعة عبر المنصات الإلكترونية. المجلة الدولية لعلوم الأغذية. 2024
- أوكيناوا تشوسي ياكوسو هونشا. أسطورة حماة ريوكيو: نظرة عامة على المنتج (الموقع الرسمي، باللغة اليابانية)
- Zijlstra MN، وآخرون. مقارنة بين أسواق منتجات علاج آثار الثمالة في المملكة المتحدة وأستراليا واليابان. Drug Alcohol Rev. 2025
- الموقع الرسمي لشوغو دينسيتسو (بالإنجليزية): أوكيناوا أوغون ونظرة عامة على المنتجات
- أوكيناوا تشوسي ياكوسو هونشا. أسطورة حماة ريوكيو: طريقة الاستخدام والأسئلة الشائعة (الموقع الرسمي، باللغة اليابانية)
- Hwang Y، وآخرون. تأثير منتجات Theracurmin في تخفيف آثار الثمالة لدى البالغين الأصحاء. J Clin Med. 2025
- تاناكا ك. وآخرون. التوصيف الأيضي لصنف من الكركم منخفض حمض الفيتيك وعالي مضادات الأكسدة. Nat Prod Commun. 2015
- هاوس ويلنس فودز. بيان صحفي، 21 يوليو 2026: كوروبسا بلس، إخطار منتج غذائي ذي ادعاءات وظيفية K932 (باليابانية، PDF)
- المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NIH). الكركم
- ساساكي هـ، وآخرون. تحضير مبتكر للكركمين لتحسين التوافر الحيوي الفموي. مجلة العلوم البيولوجية والصيدلانية. 2011.
- كيم إس دبليو وآخرون. فعالية مسحوق الكركم المخمّر لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة من إنزيم ألانين ترانس أميناز: دراسة عشوائية مضبوطة. بي إم سي للطب التكميلي والبديل. 2013
- أراغون-فيلا ج، وآخرون. هل يحسّن الكركمين مستويات إنزيمات الكبد لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي؟ مراجعة منهجية وتحليل تلوي وانحدار تلوي. أبحاث العلاج بالنباتات. 2024
- أوتشيو آر وآخرون. يُحسّن مستخلص الماء الساخن من كركم لونغا إل مؤشرات الالتهاب في مصل الدم والصحة العامة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ارتفاع ضغط الدم ما قبل السريري/ارتفاع ضغط الدم الخفيف: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية مضبوطة بالدواء الوهمي. Nutrients. 2019
- LiverTox: معلومات سريرية وبحثية عن إصابة الكبد الناجمة عن الأدوية (NIDDK). الكركم
- مركز ميموريال سلون كيترينغ للسرطان. عن الأعشاب: الكركم
- هاليغوا-دي مارزيو د. وآخرون. إصابة الكبد المرتبطة بالكركم، مشكلة متنامية: عشر حالات من شبكة إصابات الكبد الناجمة عن الأدوية (DILIN). المجلة الأمريكية للطب. 2023